가을 새우젓 추젓 효능

추젓의 효능

1. 소화 촉진: 추젓에는 프로테아제와 리파아제 같은 효소가 풍부해 단백질과 지방의 소화를 도와줍니다. 이는 육류 요리와 함께 섭취할 때 특히 효과적이며, 일반 식사에서도 소화가 잘 되지 않을 때 도움을 줄 수 있습니다.
2. 면역력 강화: 추젓에는 유산균의 일종인 박테리오신이 포함되어 있어 면역력을 높이고, 부패를 일으키는 잡균을 억제하는 데 도움을 줍니다. 이는 몸에 좋은 균만 남기게 하여 장 건강에도 기여합니다.
3. 피부 건강: 추젓에 포함된 비타민 B군과 아연은 피부 세포 재생을 촉진하고 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다. 이는 피부 건강을 유지하고 개선하는 데 유익합니다.
4. 체중 관리 및 대사 개선: 추젓의 단백질과 필수 아미노산은 근육량을 유지하고 신진대사를 촉진하여 체중 관리에 도움을 줍니다. 또한 고지혈증과 비만 개선에도 기여할 수 있습니다.
5. 뇌 건강: 가을 추젓은 미세한 영양소를 다량 포함하고 있어 뇌세포에 영양을 공급하고, 치매 예방 및 치료에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 노인들에게는 기억력 향상에 효과적입니다.

 

추젓의 부작용

1. 고염분 함량: 추젓은 소금에 절여 만든 발효식품이므로 염분 함량이 높습니다. 과다한 염분 섭취는 고혈압, 심장질환, 신장 문제 등을 유발할 수 있어 적당량을 섭취해야 합니다. 특히 고혈압이나 심혈관 질환이 있는 사람들은 주의가 필요합니다.
2. 알레르기 반응: 새우에 알레르기가 있는 사람들은 추젓을 피해야 합니다. 새우 알레르기는 심각한 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로, 과거에 새우 알레르기 경험이 있다면 추젓 섭취를 완전히 피하는 것이 좋습니다.
3. 위장 문제: 추젓의 강한 맛과 염분은 위장에 자극을 줄 수 있습니다. 위염이나 위궤양 등 위장 질환이 있는 사람들은 섭취에 주의해야 하며, 공복에 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다.
4. 보관 문제: 추젓은 적절히 보관하지 않으면 쉽게 변질될 수 있습니다. 냉장 보관이 필수이며, 냉동 보관 시에는 2년 정도 보관이 가능합니다. 적절한 보관 방법을 통해 신선도를 유지하는 것이 중요합니다.

 

짜디짠 새우젓인 추젓이 위장병을 낫게 한다... 추젓의 효능와 부작용

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추젓은 다양한 효능을 가지고 있어 건강에 많은 도움을 줄 수 있지만, 적절한 섭취량과 보관 방법을 준수하여 부작용을 피하는 것이 중요합니다.