맛있는 카레 만들기

카레는 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리지만, 몇 가지 팁을 더하면 더욱 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 오늘은 맛있는 카레를 만드는 방법을 소개해 드릴게요.

 

재료 준비

카레를 만들기 위해 필요한 기본 재료는 다음과 같습니다:

• 카레가루 100g
• 돼지고기 150g (카레용)
• 감자 1개 (큰 크기)
• 당근 1/2개
• 양파 2개 (중간 크기)
• 새송이버섯 2개
• 우유 200ml
• 버터 1스푼
• 후추 약간
• 물 800ml
• 마늘 1스푼

 

우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료

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조리 과정

1. 고기 밑간: 돼지고기에 후추를 뿌리고 우유를 부어 15분간 재워둡니다. 이렇게 하면 잡내를 제거할 수 있습니다.
2. 야채 손질: 감자, 당근, 양파, 새송이버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
3. 볶기: 냄비에 버터 1스푼과 마늘을 넣고 양파를 볶아줍니다. 버터를 사용하면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있습니다.
4. 고기 익히기: 양파가 투명해지면, 재워둔 돼지고기를 우유와 함께 넣고 볶아줍니다.
5. 야채 추가: 고기의 색이 변하면 감자와 당근을 넣고 볶아줍니다.
6. 물 넣기: 감자가 반쯤 익으면 물 800ml를 넣고 끓여줍니다.
7. 카레가루 넣기: 물이 끓기 시작하면 남은 우유와 새송이버섯을 넣고 카레가루를 조금씩 풀어가며 넣어줍니다.
8. 마무리: 가루가 뭉치지 않도록 충분히 저어준 후, 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다.

 

완성된 카레를 밥과 함께 담아내면 한 끼 식사로 훌륭한 요리가 됩니다. 카레는 시간이 지나면서 더욱 깊은 맛이 우러나므로, 남은 카레를 다음날 먹으면 더욱 맛있습니다.