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토마토 스튜는 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있는 건강한 요리입니다. 토마토의 풍부한 항산화 성분과 저칼로리 특성을 활용해 맛있고 포만감 있는 스튜를 만들 수 있습니다. 이번 레시피는 기름을 최소화하고, 고단백 저탄수화물 재료를 활용하여 체중 관리에 도움이 되는 방식으로 구성되었습니다.
재료 (2인분 기준)
- 토마토 3개 (완숙)
- 양파 1개
- 당근 1/2개
- 브로콜리 1/2개
- 닭가슴살 200g
- 마늘 2쪽
- 올리브오일 1큰술
- 저염 치킨스톡 1개
- 후추 약간
- 물 500ml
다이어트 토마토 스튜 [대용량]
다이어트 토마토 스튜 [대용량] 다이어트할때 맛있게 먹을수 있는 고급스러운 스튜 다이어트는 힘들어요 [재료] 소고기, 양파, 토마토 소고기를 따로 조금 구워주면서 토마토와 양파를 계
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조리 방법
- 재료 손질: 토마토는 껍질을 벗겨 깍둑 썰고, 양파와 당근은 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 브로콜리는 한입 크기로 잘라둡니다.
- 닭가슴살 볶기: 냄비에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 후, 닭가슴살을 넣고 겉면이 익을 때까지 볶습니다.
- 채소 추가: 양파와 당근을 넣고 중불에서 3~4분간 볶아줍니다.
- 토마토 넣기: 토마토를 넣고 으깨면서 볶아줍니다. 토마토에서 자연스럽게 수분이 나오므로 물을 많이 넣지 않아도 됩니다.
- 끓이기: 물과 치킨스톡을 넣고 약불에서 20~30분간 끓입니다. 브로콜리는 마지막 5분 전에 넣어 색과 식감을 살립니다.
- 간 맞추기: 후추로 간을 맞추고, 필요하면 소금을 아주 약간 추가합니다.
다이어트에 좋은 이유
- 저칼로리: 토마토와 채소 위주의 구성으로 칼로리가 낮음.
- 포만감: 닭가슴살과 채소의 풍부한 식이섬유로 포만감 유지.
- 항산화 효과: 토마토의 리코펜 성분이 건강에 도움을 줌.
이 레시피를 활용해 건강한 식단을 유지하면서도 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!
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