LA갈비 양념 황금레시피

LA갈비는 부드러운 육질과 달콤 짭조름한 양념이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 인기 메뉴입니다. 제대로 된 황금레시피로 양념을 하면 고기의 풍미를 더욱 살릴 수 있죠. 오늘은 깊은 맛을 내는 LA갈비 양념 황금레시피를 소개해 드릴게요.

 

LA갈비 양념 황금레시피

재료

• LA갈비 1팩
• 배 1개
• 양파 1개
• 간장 2컵
• 설탕 2/3컵
• 맛술 1컵
• 다진 마늘 1/2컵
• 생강가루 약간
• 대파 1대
• 참기름 2큰술

만드는 방법

1. 핏물 제거
   냉동된 LA갈비를 찬물에 담가 2시간 정도 핏물을 빼줍니다. 중간중간 물을 갈아주면 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.
2. 양념 준비
   배와 양파를 깍둑 썰어 믹서에 갈아 맑은 즙만 사용합니다. 이 과정이 고기의 육질을 부드럽게 만들어주는 핵심 포인트예요.
3. 양념 만들기
   배즙과 양파즙에 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 생강가루를 넣고 잘 섞어줍니다. 마지막으로 참기름을 넣어 풍미를 더해 주세요.
4. 갈비 재우기
   핏물을 제거한 LA갈비를 양념에 넣고 최소 6시간 이상 숙성시킵니다. 하루 정도 숙성하면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있어요.
5. 구워서 즐기기
   양념이 잘 밴 갈비를 중불에서 노릇하게 구워줍니다. 양념이 타지 않도록 주의하면서 앞뒤로 뒤집어가며 익혀 주세요.

 

LA갈비 만들기 양념 황금레시피

LA갈비 만들기 양념 황금레시피

 

맛있게 먹는 팁

• 배 대신 키위를 사용하면 더욱 부드러운 식감을 낼 수 있어요.
• 양념에 콜라를 한 스푼 추가하면 감칠맛이 살아납니다.
• 숯불에 구우면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있어요.

이 황금레시피로 만든 LA갈비는 손님상에도 올릴 수 있을 만큼 훌륭한 맛을 자랑합니다. 직접 만들어서 가족과 함께 맛있는 시간을 보내보세요!