반응형 오이지담그는법1 재래식 오이지 만드는 방법과 재료 오이지는 한국 전통 음식 중 하나로, 여름철 밥상에 자주 오르는 반찬입니다. 오이지는 오이를 소금물에 절여 만든 피클로, 독특한 식감과 상큼한 맛이 특징입니다. 이번 글에서는 재래식 오이지 담그는 법을 단계별로 자세히 설명하겠습니다. 1. 재료 준비1.1. 신선한 오이 선택오이지를 만들기 위해서는 신선하고 단단한 오이를 선택하는 것이 중요합니다. 오이는 표면이 매끄럽고, 크기가 균일한 것을 고르세요. 1.2. 필요한 재료오이 10개굵은 소금 1컵물 2리터설탕 2큰술식초 1컵마늘 5쪽홍고추 2개 (선택 사항) 2. 오이 손질 및 절이기2.1. 오이 세척먼저 오이를 깨끗이 씻어 주세요. 오이 표면의 먼지와 농약을 제거하기 위해 베이킹 소다를 사용해 문질러 씻으면 더욱 좋습니다. 2.2. 오이 절이기큰 볼에.. 2024. 6. 21. 이전 1 다음 반응형
